Valkosuklaa-limekeksit

Kirpeän ja makean yhdistelmä toimii myös näissä lime-valkosuklaakekseissä. Limen mehu tuo raikkautta ja valkosuklaa makeutta. Täydellinen kombo tämäkin eikö?

Ainekset:  noin 30 kpl

 150 g margariinia        

1 dl sokeria                

 1 dl fariinisokeria        

1 kananmuna            

1 rkl vaniljasokeria    

2 limen mehu           

   2 limen raastettu kuori

 3 dl vehnäjauhoja     

 1/2 tl soodaa             

ripaus suolaa          

                        100-150 g valkosuklaata rouhittuna

 Valmistus: 30 min.   

1. Vatkaa rasva, sokerit ja vaniljasokeri vaahdoksi. Lisää muna voimakkaasti vatkaten. Vatkaa sekaan myös limen mehu ja raastettu kuori. Kääntele jauhot joukkoon ja lisää lopuksi karkeaksi rouhittu valkosuklaa.

2. Pyörittele taikinasta lihapullan kokoisia palloja ja pyörittele halutessasi sokerissa.

3. Paista uunipellillä leivinpaperin päällä 175 asteessa 8-10 minuuttia. Keksit kannattaa jättää pehmeiksi ja melkein raaoiksi, koska ne kypsyvät vielä uunista pois ottamisen jälkeen.

Jos haluat kekseistä kovempia, lisää silloin paistoaikaa.

Makeita leivontahetkiä!

<3 Anniina